“Non mangiare niente che la tua bisnonna non riconoscerebbe come cibo”

Michael Pollan – In difesa del cibo

LE NOSTRE PROPOSTE

Il Menù segue il ritmo delle stagioni. I piatti sono di produzione propria e rispecchiano la tradizione piemontese.

Alcuni esempi di cosa potrete gustare:

ANTIPASTI

Mocetta agli aromi alpini

Peperoni alla Provenzale

Insalata con fagioli borlotti di Pavaglione

Trota in carpione

Pes Coi

Salame cotto con frittatine alle erbe aromatiche

Patate delle Crotte al lardo

Polenta concia al forno, macinata a pietra

PRIMI

Tajarin

Gnocchi di patate rosse di montagna

SECONDI

Sacòcia del lupo

Stufato al Arneis di Canale

Brasato al Nebbiolo di Treiso

FORMAGGI

Selezione di Tome della Valle di Susa

DOLCI

Bonèt

Tiramisu

Panna cotta ai mirtilli

Strudel alle noci della Valle di Susa

Menù dell’oste

5 antipasti

Primo piatto

Secondo piatto con contorno

Dolce

Euro 30,00
Bevande Incluse
(vino della casa)

Menù del turista

Tris di antipasti

Primo della casa

Dolce

Euro 18,00
Bevande Incluse
¼ di vino della casa

trattoria e bar chianocco
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trattoria e bar chianocco valle di susa
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Nel verde della Valle di Susa (a 1000 mt di altitudine) una terrazza sulle Montagne Olimpiche, un angolo di paradiso, un rifugio dove trascorrere indimenticabili momenti di convivialità e serenità gustando piatti della tradizione Valsusina e Piemontese innaffiati da buon vino.